Dies kann verschiedene Ursache haben (Temperatur, Druck etc.).

Zu hohe Schaumbildung kann sich auf die Probenahme negativ auswirken.

Der Schaum könnte überlaufen in den Vacu-Compens, dann können Wachstumsprobleme entstehen.

Die Schaumbildung kann stark reduziert werden, indem die Flasche vom Grund her befüllt wird.

Dies ist mit einem autoklavierbarem Schlauch mit Einlauftrichter gelöst worden.